排骨炒木耳可以放白菜吗排骨炒木耳可以放白菜吗窍门小桑子
文章来源：三益农业网 | 2023-05-04
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2、将排骨在沸水中飞水，洗净血沫。排骨放入锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱节、料酒煮至排骨熟软。白菜洗净切成长段，黑木耳提前泡发洗净。先放入黑木耳和白菜梗煮一会，再放入大白菜叶子煮熟（喜欢大白菜软烂一点的可以多煮一会儿）。最后根据个人口味放盐和胡椒粉调味。徐州九龙妇产医院中国人民解放军白求恩国际和平医院玉环县人民医院上海市第六人民医院平阳县中医院徐州铜山御生堂综合门诊部上海儿童医院中山大学中山眼科中心嵊州市人民医院瑞安市中医院。
排骨炒木耳可以放白菜吗相关拓展
排骨炒木耳可以放白菜吗窍门
整理好调味用的葱姜，生姜要切成小片状的。葱头洗干净，记住是葱头，不也叶子哦，因为葱叶适合小炒用。红辣椒去肉的辛味，还可以增加颜色，喜爱吃辣的可以多放一些。生姜与葱头都是用来提味的，一定要有。排骨需要先放在水里面煮熟，这样焯水后的排骨，味道更好。一次可以多煮一些，多余的放在冰箱里面，想吃的时候，再取出来就好。
记得是放冷冻，不是保鲜。大白菜洗完后，需要先切成小块的，记住，不要切完再洗，那样水就进到菜里面，口感就不那么鲜味十足。锅要先加热至水汽完全蒸发，避免锅里有水汽，不然油进去会炸起来。待温度上来，锅冒热气，记住不是水汽。就可以放入少许的油，锅完全是干的，油进去是不会飞溅的，这很重要。有油烟的时候，放入生姜片、葱头、红辣椒。
排骨炒木耳可以放白菜吗
排骨洗净后切段，大蒜去皮切片。把切好的排骨入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。锅中倒入油，用小火把八角，胡萝卜，芹菜煸香（约30秒钟左右），加入葱片，姜片，蒜片继续炒1分钟后。然后放入排骨，倒入黄酒改成中火，煸炒至排骨的表面微微泛黄加入切好的素鸡，加水适量超过食材即可。
肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐，转成大火收干汤汁。最后将排骨素鸡加入两颗芹菜叶摆在盘中即可。白菜5叶、木耳10克、油盐适量、大蒜2瓣、米醋少许、干辣椒3个、生抽酱油1汤匙。食材备齐,木耳提前泡发好备用即可。白菜洗净将白菜叶和白菜帮用刀切开在将白菜叶和白菜帮分别片成片即可。菜叶和菜帮分开放锅加油烧热,下入蒜末,干辣椒段小火炒香下入白菜帮大火翻炒均匀即可。
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